2 квітня 2026 року UAFukuoka провела захід з приготування борщу та знайомства з українською культурою в いとしま児童クラブ「みんなの居場所」 в Ітошімі, за підтримки Йошікави-сан (吉川貴子). Оголошення про захід можна знайти тут. У заході взяли участь близько 20 дітей та 10 дорослих.
Роман, Марія (UAFukuoka) та Юу (студентка Університету Кюшю) — з самого ранку варили справжній український борщ за традиційним рецептом. Діти були здивовані, як насичений червоний колір борщу походить від повільно тушкованого буряку в поєднанні з капустою, картоплею, морквою, цибулею та м’ясом — поєднання, що наповнює кімнату неповторним ароматом задовго до того, як перша тарілка опиняється на столі. Дорослі учасники були здивовані глибиною смаку і питали, які спеції використовувалися, очікуючи почути довгий перелік. Вони були щиро вражені, дізнавшись, що секрет — лише сіль, перець та часник і нічого більше. Для більшості учасників це була перша зустріч із борщем. Усі діти з’їли свої порції, деякі просили добавку, а один хлопчик сказав, що це одна з найсмачніших страв, які він коли-небудь куштував.
Поки борщ варився, Софія (UAFukuoka) провела презентацію про Україну, адаптовану для дітей — про відстань від Японії до України, порівняння розмірів країн, їжу, культуру та столицю Київ та багато інших цікавинок. На початку вона запитала дітей, що вони знають про Україну. Відповідь була одна: «війна». На жаль, це було єдине, що вони чули про Україну. Ми сподіваємося, що після цього заходу діти запам’ятають також борщ, дружбу та українську культуру. Соня завершила презентацію словами, які відгукнулися у серці кожного в залі: Україна — це не лише війна. Це країна, сповнена життя, любові та щирого прагнення до миру.
Ми щиро вдячні Йошікаві-сан (吉川貴子) та всьому колективу みんなの居場所 за теплий прийом і підтримку, що зробили цей захід можливим.
P.S. Рецепт борщу, використаний на цьому заході, можна знайти на сайті фермера з Карацу, що виростив буряк для даної події.
